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午餐低于30€的法国米其林星级餐厅

午餐低于30€的法国米其林星级餐厅

【大纪元2016年02月16日讯】2016年红色米其林指南(法国)出炉了。这本餐饮业最具权威性的刊物是人们旅游时找饭店的好帮手。说到米其林星级餐厅,也许会让普通人生畏,认为那里必定价格昂贵。其实不少米其林一星餐厅的价格很平民化,工作日中午套餐居然低于30欧元!热爱美食的读者赶快把下列地址收藏起来,哪天您在巴黎或去外省游玩,顺道去这些餐馆尝尝星级厨师的手艺。

1、La Table des Merville – 中午套餐25欧元

 

地址:3 pl. Richard 31320 Castanet-Tolosan

米其林评鉴专家评语:

扩展区的落地玻璃窗面向美丽的广场,餐厅带有露台。开放的厨房给人的印象是厨师在食客中烹饪,Claudie和ThierryMerville懂得如何开创一个独特的就餐氛围……精美的当代餐盘里散发出沁人心脾的香味。

2、Le Passe Temps – 中午套餐18至23欧元

 

地址:52 Rue Tronchet 69006 Lyon

米其林评鉴专家评语:

来自韩国的李先生把他家乡的味道带到了里昂。他具有不凡的审美和品位感,重新诠释的法国美食带着韩菜的痕迹。他的专长是在蔬菜和酱油中煮的鹅肝,简直太好吃了!

3、Initial – 中午套餐26欧元

 

地址:24 Rue Saint-Manvieu 14000 Caen

米其林评鉴专家评语:

修道院l’Abbaye-aux-Hommes附近有一个老店铺,于2013年被改建成这家餐厅,它是两个年轻人的心血结晶。他们的信条:食物是具有创意的、多样化的和专心准备的。所有菜肴配以精心挑选的葡萄酒!

4、Le Château de Sable – 中午套餐26欧元

 

地址:Rue de l’Europe 29840 Porspoder

米其林评鉴专家评语:

Julien Marseault,这位青年厨师在科西嘉岛的事业取得了令人瞩目的成果后,回到了故乡布列塔尼。他懂得如何发挥当地土特产和渔业品的长处,并且进行独到的搭配尝试……午餐提供廉价菜单,晚餐富含美食精神。

5、PY-R – 中午套餐26欧元

 

地址:19 Descente de la Halle aux Poissons 31000 Toulouse

米其林评鉴专家评语:

在图卢兹老区,一个美丽的以白色为基调的现代餐厅。年轻的厨师Pierre Lambinon在厨房里进行巧妙的菜肴创新,既尊崇四季又有出人意料的即兴组合。

6、La Maison des Cariatides – 中午套餐27欧元

 

地址:28 r. Chaudronnerie 21000 Dijon

米其林评鉴专家评语:

坐落在美丽的古老街区,古色古香的大厅,与现代装潢的阁楼,构成奇妙的对比!一位非常年轻的厨师提供精心准备的食材新鲜的菜肴,佐以精美的勃艮第葡萄酒。这是该市最宜人的去处之一。

7、Les Fables de la Fontaine – 中午套餐25欧元

 

地址:131 r. St-Dominique 75007 Paris

米其林评鉴专家评语:

经过2015年的大量翻修,内部装饰完全重新设计,餐厅明亮而整洁,是现代小酒馆风格,石头砌成的墙面嵌著工业化窗户……但最大的变化是主厨Julia Sedefjian的到来。这位年轻女子烹饪的菜肴是完全现代的、香气四溢和充满色彩的,烹饪功夫的到位令人印象深刻,口感和味道都那么恰到好处,无论是香醋韭菜、鳕鱼,还是冰镇蔬菜,都美味可口,就餐环境雅致而充满青春气息。

8、La Table d’Eugène – 中午套餐25欧元

 

地址:18 r. Eugène-Sue 75018 Paris

米其林评鉴专家评语:

离巴黎18区市政厅不远处的这个餐厅,现在已跻身于首都最出色的美食品尝地之一。主厨Geoffroy Maillard经过艰苦的努力,厨艺在不断地提高。他使用自己最喜欢的食材做个性化的烹饪创作:干贝、猪排和不容错过的以牛肝菌和松露为酱汁的意大利烩饭,色味俱全,每道菜的精致讲究体现了大厨想让每个顾客心满意足的愿望。因为该店顾客很多,所以不要忘了预订哦。

9、Rackham – 中午套餐27欧元

 

地址:27 pl. Lacaze Duthiers 29681 Roscoff

米其林评鉴专家评语:

宽大明亮的餐厅能俯瞰大海和码头,室内设计堪称具备装饰艺术风格(浅色木地板、清漆木椅子和照明壁灯)。一个成熟的年轻团队精心准备美食,让您在完美的就餐环境下享受佳肴。

10、Prairial – 中午套餐28欧元

 

地址:11 Rue Chavanne 69001 Lyon

米其林评鉴专家评语:

Gaëtan Gentil于2015年春成为这家餐厅的主人,其内部装潢别具一格:白色的餐桌,悬挂的灯饰,布满绿色植物的墙壁。它向顾客提供绝对自创的以蔬菜为主的“不羁美食”(gastronomie décomplexée)。

11、Le Refuge des Gourmets – 中午套餐28欧元

 

地址:90 rte des Framboises 74140 Machilly

米其林评鉴专家评语:

这家温馨的餐厅受美好时代的启发,是美食家真正的隐栖去处!父子俩人一起在烹饪中微微添入一丝创意后,经典菜肴便升了一个台阶。每个套餐菜单围绕一个季节或产品(狩猎野味、龙虾、羊肚菌或黑松露……)。

12、Allium-中午套餐28欧元

 

地址:88 Boulevard de Créac’h Gwen 29000 Quimper

米其林评鉴专家评语:

通过互联网集资,Frédérique和 Lionel创建了他们的梦想餐厅。厨师的手艺具创造性,又有时代感,尽显其才能。餐厅还提供精心挑选的卢瓦尔河畔葡萄园酿制的美酒。

责任编辑:德龙

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