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日本一兰拉面店将开幕 台湾首店曝光

日本一兰拉面店将开幕 台湾首店曝光

【大纪元2017年06月06日讯】日本知名拉面一兰拉面将在台北开幕,台湾首店6月6日曝光,日本一兰店铺有的“味集中”座位、点菜系统及加面系统,都原汁原味的搬来台湾。一兰表示,在享受加面时,首先将加面的面条和少量汤汁拌匀,先尝一口原味的面条,再把面放进整碗汤,就可以享受到正宗一兰拉面。

日本一兰拉面店将开幕 台湾首店曝光
日本一兰拉面6月15日将在台开幕,图为一兰独家的“味集中座位”。(一兰拉面脸书)

 

据中央社报导,日本拉面近期大举来台展店,台湾民众赴日必吃的日本一兰拉面也在日前正式对外宣布,将在15日早上11时在信义区正式开幕。一兰拉面台湾首店今天曝光,店铺外也以一兰的代表色红、绿及黑色来做装饰,外墙上大大的挂着一兰拉面的招牌,相当吸睛。而走进店内,座位也像日本店铺一样,以味集中座位为主。

日本一兰拉面店将开幕 台湾首店曝光
日本一兰拉面赤红秘制酱汁。(一兰拉面脸书)

 

一兰首创的味集中座位,让民众用餐时可以在左右两边都有隔板的独立空间用餐。一兰表示,味集中座位就是为了让所有顾客都不用顾虑周遭事物,可以专注享用眼前美味的拉面所衍生出来的概念。

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日本一兰开发出不用说话即可下单的加面系统。于服务铃上放上加面碟后,会听见街头拉面车的经典音乐,现已成为一兰耳熟能详的旋律。。(一兰拉面脸书)

 

而一兰日本店铺有的点餐系统及加面系统在台湾也都看得到。一兰表示,为了因应日本与台湾气候上的差异,也特别设置“制面职人”常驻在台,依据每天气温和湿度进行调整,制作出最好的“一兰特制生面”,此外其他食材也全是“道地原味”。一兰台北店将采24小时营业,最知名的天然豚骨汤拉面为新台币288元,加面则为58元。

日本一兰拉面店将开幕 台湾首店曝光
日本一兰招牌“天然豚骨汤拉面”。(一兰拉面脸书)

 

据台湾《苹果日报》报导,一兰拉面表示,为了提供面条完美状态,严格执行在拉面完成后15秒内送到顾客面前,因此包含厨房和座位距离都经过事先特别设计。一兰拉面说明,该店秘密的汤头酱汁的用料和烹调方法,全公司只有4个职员知道,不论在哪里开店,都是由一兰之森直接运送到各个店铺,送到各店头后,为了不改其浓郁度,连同附在锅盖上的水滴,甚至水蒸气,都会分毫不少保留至汤汁酱汁之中。

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日本一兰所构思的点餐系统,可以满足每位顾客些微的口味变化,让顾客能因应当时心情选择拉面口味。(一兰拉面脸书)
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日本一兰拉面6月15日将在台开幕,台湾首家店6日曝光。(一兰拉面脸书)

 

日本一兰拉面官方专页表示,为感谢台湾一兰粉丝的支持,“我们有信心带来与日本味道完全相同的天然豚骨汤拉面,以及整个一兰拉面文化到台湾,让来店的客人彷如置身于日本一兰店之中。”一兰于1960年在日本福冈博多创业,除了大家熟悉的豚骨汤拉面,也发展出一套专属的拉面文化。一兰表示,凭著对拉面的热诚与坚持,不但在日本国内,在世界各地也有大批支持者。

责任编辑:钟元

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