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【馋喵小厨 】—— 油面筋塞肉

【馋喵小厨 】—— 油面筋塞肉

原料:油面筋、鲜猪肉馅2两、大葱、(可以添加香菇和冬笋)

调料:盐、生抽、料酒、鸡精、香油、胡椒粉、五香粉、姜粉。


 


[步骤]
1、在肉馅中加入香油、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、胡椒粉、五香粉、姜粉等调料,在将大葱切末加入肉馅中,顺着一个方向搅拌,将肉馅搅成肉泥状待用。

PS:此步骤也可在肉馅中加入香菇末和冬笋末,那样做出来馅料的口感更加爽口鲜脆。


 



 


2、用手指/筷子将油面筋戳一个小洞,慢慢塞入刚刚搅拌好的肉馅,将面筋填满后,开口朝上摆在盘中。


 



 



 


3、向盘中缓慢倒入少量清水,放在蒸锅中,大火盖锅蒸15~20分钟。


 


时间终于到了,香喷喷的油面筋塞肉可以出锅咯!

油面筋吸足了肉馅渗出的汤汁,筋道又鲜美,包裹着有弹性的馅料,咬下第一口,保证你还想咬第二、三……口:)


 


[温馨提示]
面筋推荐白玉牌,韧性好且筋道。

(来源:搜饭网)

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