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基隆海藻宝宝 创意海味烘焙

基隆海藻宝宝 创意海味烘焙

【大纪元11月27日讯】(大纪元记者周美晴基隆报导)基隆一个小而美的宜人城市,拥有磅礡的海港,丰富的海洋资源,在经济部中小企业处的催生、财团法人中卫发展中心的协助及业者海藻策略联盟的努力之下,以台湾东北角盛产的海藻为开发计划,发展出独具风格的海藻特色产业,研发产品,形塑海藻伴手礼成为新兴的“基隆名产”。

27 日上午10点假基隆长荣桂冠酒店一楼大厅举办“基隆海藻宝宝暨海藻产业新品发表会”,除了展现政府辅导地方产业发展的成果,更于会中发表四款以绿藻、蓝藻、红藻、褐藻四种不同藻类形塑出代表海藻产业可爱的“海藻宝宝”,做为海藻产业形象代言玩偶。

“基隆海藻”业者联盟,以整体特色联合行销模式,将基隆盛产的海藻加以运用,开发成各式各样的海藻相关产品,如黄金小卷口味的“海藻鸡笼饼”、Q软不黏牙的“海藻韩国面包”、新奇创意的“海藻雪茄球”、运用法国面包顶级技术与海藻制成的“海藻棒”、充满果香的“海藻凤梨酥”、以及有红麹与哇沙米口味的“飞鱼卵香肠”,连郭首富订婚都指定采用的“海风米香”更是能够吃出古早味创新研发的精神。

另由名厨阿基师指导,研发出海藻创意海鲜料理,让海藻特色充分衬托基隆在地海鲜的独特滋味,海藻特色业者努力创新的精神,将透过今年研发的新品诠释基隆海藻特色产业的年度里程碑。

“基隆海藻”业者联盟,希望透过可爱的“海藻宝宝”行销海藻特色产品,将发行联合行销手册,放置各大旅游服务中心、饭店、旅游局等通路点,未来将加入海藻特色产业主题游程企画、地方特色产业网站以及特产展售会,共同塑造“基隆海藻”特产意象,替基隆城市行销注入新生命力。

近年消暑圣品洋菜果冻,就是以红藻的提炼物洋菜当冻胶做成的;属于褐藻的海带,富含铁、碘、钙及蛋白质等重要营养素;绿藻则可开发出各式健康食品以及零嘴,小孩热衷的各式海苔就是代表,近年诸多保健补血食品、肥料、制药、纺织等工业也都以海藻作为加工原料。


大人、小孩都喜欢的飞鱼卵香肠,推出哇沙米新口味。 


蓝妈妈的海藻三明治 


王兆丰端出新品海澡雪茄球等特色烘焙 


(http://www.dajiyuan.com)

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